True Colours – Elisa Palella vindt inspiratie in de vier seizoenen

De mooiste kleuren van Levis
De beste producten voor jou

True Colours – Elisa Palella vindt inspiratie in de vier seizoenen

Good food is the foundation of genuine happiness. Lekker eten als bron van oprecht geluk werd voor fijnproever Elisa Palella de grondslag van ‘Op Mijn Talloor’. Met haar geesteskind brengt Elisa haar Siciliaanse roots en de pure Italiaanse keuken naar het bord van de Belg met kookworkshops en een inspirerende foodblog. Op haar talloor ligt vandaag voor een keer geen vers en kleurrijk Italiaans gerecht, maar wel een zacht pastelkleurig Levis True Colours-palet, geïnspireerd op de ‘quattro stagioni’ aan de Oude Leie in Deinze.

Italiaanse roots

Wat startte als foodblog ‘Op Mijn Talloor’ op Instagram, mondde uit in Italiaanse kookworkshops, foodfotografie en catering, met als zuiders rode draad: la Bella Italia! Bezieler Elisa Palella: “Mijn papa was 18 jaar toen hij vanuit Sicilië naar België kwam om in de horeca te werken. Hij en mijn Siciliaanse familie hebben mij ondergedompeld in de Italiaanse gastronomie, wat mij inspireerde om er zelf mee aan de slag te gaan.” Vandaag brengt ze samen met haar man Davy de Italiaanse lekkernijen naar de Belgische keuken.

Een bord vol kleur

Op Elisa’s talloor liggen niet alleen zelfgemaakte pasta maar ook kruiden en andere ingrediënten met verschillende structuren om het gerecht interessant te maken. Ook kleur speelt een belangrijke rol in de compositie van het bord, vindt Elisa. “We werken altijd met veel kleur”, legt ze uit. “Kleuren maken of kraken een gerecht. We denken er dus altijd goed over na en kijken of ze bij elkaar passen of net niet. Alle pasta’s maken we zelf, vaak met natuurlijk gekleurde ingrediënten, zoals bietensap, spinazie of inkt van inktvis om toffe tinten in de pasta te krijgen.”

Rustgevend en fascinerend

Elisa neemt Levis True Colours mee naar de oevers van de Oude Leie in Deinze. “Als ik het even niet meer weet, kom ik hierheen met mijn notitieblok en krijg ik weer inspiratie”, vertelt Elisa. “Het is hier zo rustgevend en zo fascinerend om te zien hoe het hier per seizoen verandert van kleur. De lente is enorm groen, de zomer krijgt een zonnige gloed, de herfst is ook supermooi met oranjetinten en de winter zorgt dan weer voor een feeëriek tafereel.”

De vier seizoenen voor Levis True Colours

Voor haar Levis True Colours-palet speelt Elisa de invloed van de vier seizoenen op haar favoriete plekje uit. Ze koos voor vier zachte pasteltinten die mooi met elkaar combineren en regelmatig te zien zijn aan de Oude Leie: heel lichtblauw Ochtendmist voor de winter, lichtgroen Varen voor de lente, de lichtgele tint Lollipop als zomers zonnetje en het zachte oranje Nazomer voor de herfst. Voor de hand liggend, volgens Elisa: “Je hoeft het niet altijd ver te zoeken om je interieur kleur te geven. Soms bevindt inspiratie zich net heel dichtbij. Kijk gewoon rond in de natuur en je vindt al gauw kleuren die je ook in huis kan gebruiken.”

True Colours staat voor de favoriete Levis kleuren van Belgen met een bijzondere smaak. Creatievelingen die professioneel actief zijn in verschillende domeinen – stylisme, bloemsierkunst, patisserie, graffiti, horeca, design, fotografie – en allemaal een speciale band hebben met kleur. Klik hier om ze allemaal te ontdekken.